在忙碌的生活节奏中，一顿简单却温馨的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享几道适合家庭日常制作的菜肴，既营养丰富又操作简便，让家人吃得健康又开心。

一、清炒西兰花

西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和膳食纤维。清炒的做法保留了它的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。

食材准备：

- 西兰花 300克

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 食用油 少许

做法：

1. 将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入少许油，加入切好的大蒜片爆香。

3. 放入焯好的西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。

二、红烧肉

红烧肉是许多人心中的经典美食，肥而不腻、入口即化，是餐桌上的常客。

食材准备：

- 五花肉 500克

- 生姜 3片

- 老抽 1勺

- 生抽 2勺

- 白糖 2勺

- 料酒 1勺

- 清水 适量

做法：

1. 五花肉切块，用开水焯去血沫后捞出备用。

2. 锅中放少量油，加入白糖小火慢慢熬化成焦糖色。

3. 放入五花肉翻炒上色，加入生姜片、料酒、老抽和生抽调味。

4. 倒入足够的清水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

三、番茄炒蛋

这是一道简单又美味的经典家常菜，酸甜适口，深受大人小孩的喜爱。

食材准备：

- 鸡蛋 4个

- 番茄 2个

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。

2. 锅中加油烧热，倒入打好的鸡蛋液，快速滑散成蛋花后盛出。

3. 再次加油，放入番茄块翻炒至软烂，加入少许白糖提鲜。

4. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄混合翻炒均匀即可。

四、凉拌黄瓜

一道清爽的小凉菜，解腻又开胃，特别适合夏天享用。

食材准备：

- 黄瓜 1根

- 蒜末 1勺

- 醋 1勺

- 酱油 1勺

- 辣椒油（可选） 适量

- 盐 少许

做法：

1. 黄瓜洗净拍松或切条，撒上少许盐腌制5分钟，挤掉多余水分。

2. 在黄瓜中加入蒜末、醋、酱油和辣椒油，搅拌均匀即可。

以上就是今天的家常菜单推荐啦！这些菜品不仅味道好，而且做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。希望大家都能动手试试，为家人奉上一份暖心的爱意！