在企业的财务管理中，"应交税费"和"营业税金及附加"是两个经常被提及的概念。虽然它们都与税收相关，但两者之间存在显著的区别。

首先，"应交税费"是一个总括性的会计科目，它涵盖了企业需要缴纳的各种税款，包括但不限于增值税、消费税、企业所得税、城市维护建设税等。简单来说，"应交税费"记录的是企业根据税法规定应该支付的所有税项的总额。这个科目反映了企业在特定会计期间内所承担的税务义务。

相比之下，"营业税金及附加"则是一个更为具体的会计科目，主要用来核算企业在日常经营活动过程中实际发生的各种税金及其附加费用。这些通常包括城市维护建设税、教育费附加以及地方教育费附加等。值得注意的是，营业税金及附加并不包括企业所得税和其他非经营活动相关的税种。

从用途角度来看，"应交税费"主要用于反映企业的整体税务负担情况，并作为资产负债表的一部分来展示企业的负债状况；而"营业税金及附加"则是损益表中的一个项目，用于计算企业的净利润时扣除相应的成本或费用。

此外，在会计处理上也有不同之处。对于"应交税费"而言，当企业发生应税行为时即确认为一项负债；而"营业税金及附加"只有在实际发生并计入当期损益时才予以确认。

综上所述，尽管"应交税费"与"营业税金及附加"都涉及到企业的税务问题，但它们各自有着不同的定义范围、核算方式以及应用场景。理解这两者的区别有助于更好地进行财务管理和决策制定。企业在日常经营活动中应当准确区分这两个概念，并按照相关规定合理地进行账务处理，以确保财务数据的真实性和准确性。