在中国的传统节日里，年糕是一种非常受欢迎的食品，象征着“年年高升”。用糯米粉制作年糕既简单又美味，今天就来分享一下具体的做法。
首先准备所需的材料：糯米粉500克、清水约400毫升、白糖适量（根据个人口味调整）。如果喜欢更有风味的话，还可以加入一些红枣、葡萄干等干果。
步骤如下：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水并搅拌均匀，直到形成细腻无颗粒的糊状物。
2. 在模具底部铺上一层保鲜膜方便之后脱模，并在模具内壁涂抹少许油防粘。
3. 把调好的糯米浆倒入模具中，大概占到模具容量的三分之二即可。
4. 如果想要增加甜度或者口感层次，可以在上面撒些切好的红枣片或者其他干果。
5. 蒸锅加水烧开后，把装有糯米浆的模具放在蒸架上，盖好锅盖开始蒸制。一般需要蒸制约一个小时左右，期间可以检查下是否熟透。
6. 蒸好后取出稍微冷却一下，然后从模具中倒扣出来切成块状就可以享用了。
这样一道香甜软糯的年糕就做好啦！无论是作为家庭聚会时的小吃还是送给亲朋好友的新年礼物都非常合适哦。记得保存时要密封好放置于冰箱冷藏室，随吃随取更加方便呢！
