每个人都有自己的“第一次”，而我最难忘的，就是第一次自己动手做饭。那是一个阳光明媚的周末，家里没有大人，我决定挑战一下自己，尝试做一顿简单的饭菜。

其实，我以前从未真正下过厨房，最多也就是帮妈妈洗洗菜、递个碗筷。但那天，看着空荡荡的厨房，我突然觉得应该学着独立一些了。于是，我翻出手机里的菜谱，决定做一道最简单的——西红柿炒鸡蛋。

准备工作很简单，我先从冰箱里拿出两个新鲜的西红柿和三个鸡蛋。接着，我学着妈妈的样子，把西红柿洗干净，切成小块。鸡蛋则被我打在碗里，用筷子搅拌均匀。一切准备就绪，我开始点火，心里既紧张又兴奋。

锅热了之后，我小心翼翼地倒了一点油，听到“滋啦”一声，油开始冒烟。我赶紧把鸡蛋液倒进去，没想到蛋液一接触锅底就迅速凝固，还发出“噼啪”的声音。我慌忙拿起铲子，不停地翻炒，生怕它糊掉。终于，鸡蛋炒得金黄松软，我把它盛出来放在盘子里。

接下来是炒西红柿。我把切好的西红柿倒进锅里，撒上一点盐，再加一点点糖提味。我一边翻炒一边观察，发现西红柿慢慢变软，颜色也变得红亮。这时候，我忽然想起妈妈说过的话：“炒菜要耐心，不能急。”于是，我放慢节奏，继续翻炒，直到汤汁稍微浓稠一些。

最后，我把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和西红柿一起翻炒几下，让它们充分混合。香味扑鼻而来，我忍不住深吸了一口气，感觉特别有成就感。

当我把这盘“西红柿炒鸡蛋”端上桌时，虽然看起来并不完美，但对我来说却是无比珍贵的一次经历。那一刻，我明白了：原来做饭并没有想象中那么难，只要用心去做，就能做出属于自己的味道。

这次动手做饭的经历，不仅让我学会了基本的烹饪技巧，更让我体会到独立生活的意义。以后，我想尝试更多不同的菜肴，让自己变得更加能干和自信。这，就是我人生中第一次动手做饭的故事。