【墨鱼排骨汤的做法（方法竟然如此简单）】在众多家常汤品中，墨鱼排骨汤以其鲜美营养、做法简单而备受青睐。很多人觉得这道汤看起来复杂，其实只要掌握好步骤，几分钟就能搞定。今天就来分享一个超简单的墨鱼排骨汤做法，让你轻松做出美味又健康的汤品。

一、食材准备

- 墨鱼干：1只（约200克）

- 排骨：300克

- 姜片：3-4片

- 枸杞：一小把（可选）

- 盐：适量

- 料酒：1勺

- 清水：适量

> 小贴士：墨鱼干要提前泡发，这样口感更软嫩，汤也更鲜甜。如果时间紧张，可以用热水浸泡1小时左右。

二、具体做法

第一步：处理食材

1. 泡发墨鱼干：将墨鱼干放入清水中浸泡，大约1小时，直到变软。泡发后切块备用。

2. 处理排骨：排骨洗净后焯水去腥。冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

第二步：炖煮汤底

1. 将处理好的排骨和姜片放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（大约1.5升）。

2. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，让排骨的营养充分释放出来。

第三步：加入墨鱼干

1. 在排骨炖至半熟时，加入泡发好的墨鱼干。

2. 继续炖煮30分钟左右，让墨鱼的鲜味融入汤中。

第四步：调味收尾

1. 汤快好时加入枸杞，再煮5分钟。

2. 最后根据口味加入适量盐调味即可。

三、小贴士

- 墨鱼干本身有咸味，加盐时要适量，避免过咸。

- 如果喜欢更浓郁的汤，可以加入一些红枣或香菇提鲜。

- 汤炖好后，可以撒上一点葱花或者香菜，增加香气。

四、营养价值

墨鱼排骨汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、微量元素和胶原蛋白，特别适合秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补身体。尤其是女性，经常喝这道汤有助于美容养颜、增强体质。

结语

原来墨鱼排骨汤并不难做，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。只要按照上面的步骤操作，就能轻松在家做出一碗鲜美可口的墨鱼排骨汤。别再犹豫了，周末不妨试试看吧！

墨鱼排骨汤的做法 方法竟然如此简单！ 不信你试试看，保证让你爱上这道汤！