【营养餐陪餐管理制度】为保障学生在校期间的饮食安全与营养均衡，进一步提升学校食堂管理水平，增强家长和社会对学校食品安全的信任度，特制定本《营养餐陪餐管理制度》。该制度旨在通过建立科学、规范的陪餐机制，确保每一份营养餐都能满足学生的健康需求，同时促进家校之间的沟通与协作。

一、制度目的

本制度的实施旨在通过教师、家长或相关管理人员的参与，对学校提供的营养餐进行全过程监督和评价，及时发现并解决供餐过程中存在的问题，确保食品卫生、营养搭配合理、服务态度良好，从而全面提升学生的用餐体验和身体健康水平。

二、陪餐人员职责

1. 教师陪餐：由各班级班主任或任课教师轮流参与，负责记录当天的餐食种类、数量及学生用餐情况，并在每日记录表中填写反馈意见。

2. 家长陪餐：由学校定期邀请家长代表参与，了解学校食堂的日常运作流程，检查食品质量与卫生状况，提出合理建议。

3. 管理人员陪餐：由后勤部门负责人或食品安全管理人员进行不定期抽查，重点监督食材采购、加工流程及留样管理等关键环节。

三、陪餐时间安排

1. 每日早、中、晚三餐均应安排陪餐人员，确保全天候监督。

2. 陪餐人员需提前10分钟到达食堂，熟悉当日菜单及供餐流程。

3. 陪餐结束后，应及时填写《陪餐记录表》，内容包括餐品质量、学生反应、卫生状况等，并提交至学校后勤管理部门备案。

四、陪餐内容要求

1. 餐品质量：检查餐品是否新鲜、无变质、无异味，确保符合国家食品安全标准。

2. 营养搭配：关注菜品的多样性与营养均衡性，避免单一化、重复化。

3. 卫生状况：观察食堂环境、餐具清洁程度及工作人员操作规范。

4. 学生反馈：听取学生对餐品口味、分量、温度等方面的评价，及时反馈给相关部门。

五、信息反馈与整改

1. 对于陪餐过程中发现的问题，应及时向学校后勤部门汇报，并提出改进建议。

2. 后勤部门应在接到反馈后24小时内作出回应，并在规定时间内完成整改。

3. 学校将定期召开陪餐工作总结会议，分析问题根源，优化管理措施。

六、监督与考核

1. 学校将对陪餐人员的工作情况进行定期考核，纳入年度评优评先体系。

2. 对于不履行陪餐职责或存在敷衍行为的人员，将予以通报批评，并视情节轻重给予相应处理。

七、附则

本制度自发布之日起施行，由学校后勤管理部门负责解释和修订。各相关单位应认真贯彻执行，确保营养餐陪餐工作有序开展，切实保障广大师生的饮食安全与身体健康。

通过本制度的实施，不仅能够有效提升学校食堂的管理水平，还能增强师生与家长对学校餐饮服务的信任感和满意度，为营造一个安全、健康、和谐的校园环境奠定坚实基础。