【美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法】在众多的中式面点中，紫薯玫瑰花馒头以其独特的造型和香甜的味道深受大家的喜爱。它不仅颜值高，还富含营养，非常适合早餐或下午茶时享用。今天，就来分享一款简单又好看的紫薯玫瑰花馒头做法，让你在家也能轻松做出漂亮又好吃的馒头。

材料准备：

- 紫薯泥：200克（约一个中等大小的紫薯）

- 面粉：300克（建议使用中筋面粉）

- 酵母：5克

- 温水：150毫升左右（根据面团情况调整）

- 白糖：20克（可选，增加风味）

- 食用油：适量（可选，让馒头更柔软）

制作步骤：

1. 蒸紫薯

将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸约20分钟，直到熟软。取出后用勺子压成细腻的紫薯泥，放凉备用。

2. 和面

在一个大碗中，加入面粉、酵母和白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着加入紫薯泥，继续揉成光滑的面团。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，可以加一点面粉调整。

3. 发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖处进行发酵。大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

4. 整形

发酵好的面团取出，轻轻排气后分成小剂子（每个约30克左右）。将每个小剂子搓圆，用手掌压扁，然后捏出花瓣形状，像做玫瑰花一样一层层叠起来，最后捏紧底部，做成一朵“玫瑰花”。

5. 二次发酵

将做好的玫瑰花馒头放在蒸笼中，盖上盖子，再次醒发15-20分钟，让馒头更加蓬松。

6. 蒸制

水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。关火后焖5分钟再揭开盖子，防止馒头塌陷。

7. 装盘享用

蒸好的紫薯玫瑰花馒头色泽美观，口感软糯香甜，可以直接食用，也可以搭配豆浆或牛奶，开启美好的一天。

小贴士：

- 紫薯泥要尽量细腻，这样做出的馒头颜色才会均匀。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入少许坚果碎或葡萄干。

- 整形时手法要轻柔，避免破坏面团结构。

通过这道紫薯玫瑰花馒头，不仅能享受到美味，还能体验到手工制作的乐趣。无论是自己吃还是送给朋友，都是一份充满心意的美食。快动手试试吧！