【幼儿园食品安全整改情况汇报】为进一步加强我园食品安全管理，切实保障全体幼儿的身体健康和饮食安全，根据上级相关部门关于食品安全工作的指示精神，结合我园实际，针对近期存在的食品安全隐患进行了全面排查与整改。现将相关情况汇报如下：

一、问题梳理与原因分析

在日常检查中发现，我园在食品采购、储存、加工、留样及餐具消毒等方面存在一些不足之处。例如：部分食材未及时登记入库，个别员工对食品安全操作规范掌握不牢，食品留样数量不够，厨房卫生清洁不到位等。这些问题虽未造成严重后果，但暴露出我们在管理流程中的薄弱环节。

二、整改措施及落实情况

1. 完善管理制度

我园重新修订了《食品安全管理制度》，明确各岗位职责，强化责任落实。同时，制定了详细的食品采购、验收、储存、加工、分餐及留样流程，并组织全体员工进行学习和考核。

2. 加强人员培训

针对食堂工作人员，组织开展了多次食品安全知识培训，重点讲解食品卫生标准、操作规范、个人卫生要求等内容，提升从业人员的专业素养和责任意识。

3. 优化食品采购与储存管理

严格实行“定点采购”制度，确保食材来源可追溯。所有食材均从正规渠道采购，并保留进货凭证。同时，设立专用食品仓库，分类存放各类食材，定期检查保质期，杜绝过期、变质食品进入厨房。

4. 强化厨房卫生管理

对厨房环境进行全面清理和消毒，做到每日清扫、每周大扫除，确保无死角、无杂物。对厨具、餐具进行高温消毒，保证使用安全。

5. 规范食品留样制度

每餐次按要求进行食品留样，留样量不少于100克，保存时间不少于48小时，并做好详细记录，确保一旦发现问题能够及时追溯。

三、后续工作计划

下一步，我园将继续坚持“预防为主、防控结合”的原则，持续加强对食品安全的监管力度，定期开展自查自纠，主动接受家长和社会监督。同时，建立食品安全长效管理机制，推动食品安全工作常态化、规范化、制度化。

四、总结

通过此次整改，我园在食品安全管理方面得到了进一步提升，但仍需保持高度警惕，不断查漏补缺，切实筑牢食品安全防线，为幼儿营造一个安全、健康的饮食环境。

特此汇报。