【生蚝粥的4种好吃做法】生蚝，又称牡蛎，是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还具有滋补养生的功效。而将生蚝与粥搭配，不仅能保留其鲜味，还能让粥更加香浓可口，尤其适合早餐或夜宵时食用。今天就给大家分享四种好吃又简单的生蚝粥做法，让你在家也能轻松做出美味的生蚝粥。

一、经典原味生蚝粥

这是一道最基础、最能体现生蚝本味的做法，适合喜欢清淡口味的朋友。

材料：

- 大米 100克

- 生蚝 200克（新鲜或冷冻）

- 葱花少许

- 盐、白胡椒粉适量

- 香油几滴（可选）

做法：

1. 大米提前浸泡30分钟，放入锅中加水煮至软烂，成粥状。

2. 生蚝洗净，用厨房纸吸干水分，避免影响粥的口感。

3. 粥快熟时加入生蚝，小火煮约5分钟，不宜久煮以免变老。

4. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花，淋几滴香油即可。

二、生蚝鸡蛋粥

这道粥加入了鸡蛋，口感更加滑嫩，营养也更全面。

材料：

- 大米 80克

- 生蚝 150克

- 鸡蛋 1个

- 葱花、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 大米提前泡好，加水煮至软烂成粥。

2. 生蚝洗净备用，鸡蛋打散。

3. 粥快好时加入生蚝，再倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，防止蛋花碎裂。

4. 根据口味加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

三、生蚝虾仁粥

在生蚝粥的基础上加入虾仁，增加层次感和鲜味，非常适合喜欢海鲜的朋友。

材料：

- 大米 100克

- 生蚝 150克

- 虾仁 100克

- 姜丝、葱花、盐、白胡椒粉适量

做法：

1. 大米泡好后煮成粥。

2. 生蚝和虾仁分别处理干净，焯水去腥。

3. 粥快熟时加入姜丝，再放入生蚝和虾仁，煮约3分钟。

4. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

四、生蚝豆腐粥

这道粥结合了生蚝的鲜、豆腐的嫩，口感丰富，特别适合秋冬季节饮用。

材料：

- 大米 90克

- 生蚝 150克

- 嫩豆腐一块

- 葱花、盐、胡椒粉、香油适量

做法：

1. 大米煮成粥，待粥快熟时加入豆腐块，小火煮1分钟。

2. 生蚝洗净后加入粥中，继续煮3分钟。

3. 根据口味加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花，淋一点香油提香。

小贴士：

- 生蚝尽量选择新鲜的，冷冻生蚝要提前解冻并冲洗干净。

- 煮粥时要用小火，避免粘底。

- 生蚝不宜煮太久，否则口感会变硬，影响整体风味。

生蚝粥不仅美味，还非常有营养，特别适合身体虚弱、需要补充能量的人群。无论是早晨还是晚上，一碗热腾腾的生蚝粥都能带来满满的幸福感。快试试这四种做法，让你的餐桌多一道鲜美佳肴吧！