近日，【墨鱼冬瓜枸杞排骨汤的做法】引发关注。墨鱼冬瓜枸杞排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的作用，还能清热解毒、润肺止咳。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 墨鱼干 | 1只（约200g） |
| 排骨 | 500g |
| 冬瓜 | 300g |
| 枸杞 | 15g |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 墨鱼干提前用清水浸泡2小时，洗净后切块备用。
- 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后洗净。
- 冬瓜去皮切块，枸杞洗净备用。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入其他食材
- 加入墨鱼干和冬瓜块，继续炖煮20分钟。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可食用。
三、小贴士
- 墨鱼干本身有咸味，建议最后加盐时控制量，避免过咸。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或胡萝卜增加风味。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
四、营养价值简述
- 墨鱼干：富含蛋白质、维生素B族和微量元素，有助于增强体质。
- 排骨：提供丰富的钙质和胶原蛋白，对骨骼健康有益。
- 冬瓜：有利尿消肿、清热解暑的作用。
- 枸杞：具有养肝明目、增强免疫力的功效。
这道墨鱼冬瓜枸杞排骨汤不仅味道鲜美，还非常适合家庭日常饮用，尤其适合体虚、容易疲劳的人群。希望大家都能尝试制作，享受美味与健康的双重体验。
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