近日，【蒜蓉蒸青龙虾怎么做】引发关注。蒜蓉蒸青龙虾是一道色香味俱全的海鲜菜肴，尤其适合喜欢鲜美口感的人群。这道菜制作简单，保留了青龙虾的原汁原味，搭配香浓的蒜蓉，让人食欲大开。下面将从准备材料、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结。
一、准备材料（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 青龙虾 | 4只（约500g） |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽（酱油） | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐拌匀。 |
| 3 | 烧水后放入青龙虾，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定）。 |
| 4 | 蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油激发香味。 |
| 5 | 最后将调好的蒜蓉酱均匀铺在虾上即可食用。 |
三、关键技巧
1. 选材新鲜：青龙虾要选择活虾或冷冻品质较好的，肉质更紧实。
2. 去虾线：虾线是虾的消化道，去除后口感更佳。
3. 蒸的时间：根据虾的大小调整时间，避免过老影响口感。
4. 蒜蓉调味：蒜蓉可提前炒香再调味，味道更浓郁。
5. 最后淋油：热油激发出蒜香，提升整体风味。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉蒸青龙虾。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道亮眼的主菜。
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