【什么是糖粉】糖粉，也被称为糖霜或粉末糖，是一种细磨的糖制品，常用于烘焙和装饰甜点。它不仅在口感上细腻柔和，还能为食物增添美观的外观。糖粉在烹饪和食品工业中有着广泛的应用，尤其在蛋糕、饼干、马卡龙等甜点的制作中不可或缺。
糖粉是由白糖经过研磨制成的微细颗粒状物质，通常会加入少量玉米淀粉以防止结块。它的主要用途包括：制作糖霜、涂抹在蛋糕表面、装饰甜点、调制饮品以及作为某些烘焙食品的原料。糖粉的甜度与普通白砂糖相似，但因其颗粒极细，更容易溶解于液体中，适合多种烹饪场景。
糖粉简介表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖粉、糖霜、粉末糖 |
| 英文名称 | Powdered Sugar / Confectioners' Sugar |
| 制作方法 | 将白砂糖研磨成极细的粉末，并加入少量玉米淀粉防止结块 |
| 颗粒大小 | 一般为100-200目（非常细） |
| 常见用途 | 蛋糕装饰、糖霜制作、甜点涂抹、饮品调味 |
| 特点 | 细腻、易溶解、不易结晶 |
| 储存方式 | 密封、避光、干燥处保存 |
| 常见品牌 | 恒天然（C&H）、百乐嘉利宝（Barry Callebaut）、本地品牌等 |
通过了解糖粉的基本信息和用途，可以更好地掌握其在烘焙中的应用技巧，提升成品的质感和美观度。无论是专业厨师还是家庭烘焙爱好者，糖粉都是一项必不可少的材料。
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