【象拔蚌介绍】象拔蚌，学名“Pandalus borealis”，是一种生活在冷水海域的大型海生甲壳类动物，因其独特的外形和美味的肉质，被誉为“海鲜中的贵族”。它主要分布在北太平洋沿岸，包括日本、韩国、美国阿拉斯加以及中国黄渤海区域。象拔蚌因其肉质鲜嫩、口感爽滑而备受食客青睐，尤其在高端餐饮市场中占据重要地位。
象拔蚌不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。由于其生长周期较长，且对环境要求较高，因此在市场上较为珍贵。近年来，随着养殖技术的发展，象拔蚌的产量有所增加，但依然属于高档食材。
以下是关于象拔蚌的一些关键信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 象拔蚌 |
| 学名 | Pandalus borealis |
| 别称 | 青虾、北极虾（部分地区） |
| 分布区域 | 北太平洋沿岸（如日本、韩国、美国阿拉斯加、中国黄渤海） |
| 生长环境 | 深海冷水区，底栖生活 |
| 外形特征 | 体长可达30厘米以上，身体呈透明或浅黄色，尾部细长如象鼻 |
| 食用部位 | 主要食用其腹部肉质部分 |
| 口感 | 鲜嫩、爽滑、弹性好 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B12、锌、硒等 |
| 市场定位 | 高端海鲜，常用于刺身、火锅、蒸煮等烹饪方式 |
| 养殖情况 | 野生为主，人工养殖逐渐发展 |
| 价格水平 | 较高，视品质和产地而定 |
象拔蚌因其独特的风味和营养价值，成为许多美食爱好者和厨师心中的珍品。在选择和食用时，应注意其新鲜度和烹饪方法，以最大程度保留其原汁原味。
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