沙琪玛的做法
发布时间：2025-03-09 14:33:21来源：网易编辑：龙盛仁
沙琪玛是一种非常受欢迎的传统中式甜点，以其松软的口感和香甜的味道深受人们喜爱。下面是制作沙琪玛的简单步骤：
准备材料
- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 150克
- 蜂蜜 50克
- 水 适量
- 黄油 50克
- 果料（如葡萄干、核桃碎等）适量
制作步骤
1. 和面：将鸡蛋打散后与面粉混合，边加水边搅拌，直至面团光滑且不粘手。
2. 擀面：将面团擀成薄片，切成细条状。
3. 炸制：锅中倒入足够的油，烧至五成热时下入面条，炸至金黄色捞出。
4. 熬糖浆：另起一锅，加入白糖、蜂蜜和少量水，小火慢慢熬煮至糖浆浓稠。
5. 混合：将炸好的面条与果料一同倒入糖浆中，快速翻拌均匀。
6. 定型：将混合好的面条倒入模具中压实，待冷却后脱模切块。
按照上述步骤操作，你就可以在家轻松做出美味的沙琪玛了。享受自制的乐趣吧！
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