营养素密度
发布时间：2025-04-26 06:31:03来源：网易
食物能量密度与健康饮食
营养素密度是指每单位重量或体积的食物中所含营养成分的丰富程度，是衡量食物营养价值的重要指标。高营养素密度的食物通常富含维生素、矿物质和膳食纤维，而低热量，有助于维持健康体重和预防慢性疾病。例如，绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝，虽然热量较低，但富含铁、钙和抗氧化剂，是典型的高营养素密度食品。
相比之下，高能量密度但低营养素密度的食物，如糖果和油炸食品，虽然能快速提供能量，却缺乏人体所需的多种微量营养素，长期食用可能导致肥胖和其他健康问题。因此，合理选择高营养素密度的食物，减少低营养素密度食品的摄入，是实现均衡饮食的关键。通过关注营养素密度，我们可以更科学地规划日常饮食，促进整体健康水平的提升。
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