简单几步教你做出美味凉拌海蜇
发布时间：2025-04-26 15:53:13来源：网易
炎热的夏天，一道凉拌海蜇总是能带来清新爽口的味觉体验。这道菜不仅制作简单，而且富含营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道开胃小菜。
首先，准备好新鲜的海蜇皮和海蜇头，用清水冲洗干净后浸泡约4小时，期间换水几次以去除多余盐分。接着，将处理好的海蜇切成适当大小的块状，放入沸水中快速焯烫几秒后迅速捞出，这样可以保持海蜇脆嫩的口感。随后，准备调料，加入蒜末、醋、生抽、香油以及少许糖搅拌均匀制成调味汁。最后，将调味汁倒入海蜇中，撒上一些葱花和辣椒丝点缀即可。
这道凉拌海蜇色泽鲜艳、味道鲜美，既保留了海蜇本身的脆爽质感，又融入了酸甜适中的风味，是一道让人食欲大增的佳肴。无论是搭配主食还是单独享用，都能让人感受到夏日里的清凉与惬意。
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