电泳是一种利用电场力驱动带电粒子在支持介质中移动的技术，广泛应用于生物学、化学和医学等领域。通过改变电场强度或支持介质的性质，可以实现对不同大小、形状或电荷的分子进行高效分离。

在实际应用中，电泳技术被用来分析蛋白质混合物。例如，在聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）中，蛋白质依据其分子量差异被分离成条带状分布。这一过程不仅能够帮助科学家确定单一蛋白质的存在与否，还能进一步研究其结构与功能之间的关系。此外，毛细管电泳作为一种高灵敏度的现代分析手段，正在逐步取代传统方法，在复杂样品检测方面展现出巨大潜力。

总之，无论是基础科学研究还是临床诊断，电泳都扮演着不可或缺的角色，为人类探索生命奥秘提供了强有力的支持。未来，随着纳米技术和智能化设备的发展，电泳技术必将迎来更加广阔的应用前景。