在当今社会，随着工业化进程的加快和城市化的不断推进，水体污染问题日益严重，其中石油类和动植物油类污染物对生态环境和人类健康构成了极大的威胁。为了有效监测和控制这些污染物的排放，我国制定了《HJ6372018水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》这一标准，为环境监测提供了科学依据和技术支持。

红外分光光度法是一种基于物质分子吸收特定波长红外光的原理来分析其成分和含量的技术。该方法具有灵敏度高、选择性强、操作简便等优点，在水质检测领域得到了广泛应用。《HJ6372018》标准详细规定了使用红外分光光度法测定水中石油类和动植物油类的操作步骤、仪器设备要求、样品采集与保存条件等内容，确保了检测结果的准确性和可靠性。

在实际应用中，《HJ6372018》标准被广泛应用于工业废水处理厂、城市污水处理厂以及河流湖泊等地表水体的水质监测工作中。通过定期按照该标准进行采样分析，可以及时掌握水质状况，发现潜在污染源，并采取相应措施加以治理，从而保护水资源免受进一步损害。

此外，《HJ6372018》标准还强调了实验室质量控制的重要性，要求每个环节都必须严格遵守相关规定，以确保数据的真实性和可比性。同时，它鼓励采用先进的技术和方法提高工作效率，降低运行成本，促进环保事业的发展。

总之，《HJ6372018水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》作为一项重要的国家标准，在保障我国水环境安全方面发挥着不可替代的作用。未来，我们应继续深入研究和完善这一技术体系，使其更好地服务于生态文明建设大局。