提到玉米面，很多人第一反应就是那种粗粮的味道，但实际上，玉米面可以做出很多美味又健康的家常美食。无论是早餐还是晚餐，玉米面都能成为餐桌上的亮点。今天就来分享几款简单易学的玉米面家常做法，让你轻松掌握这种食材的魅力。

一、玉米面窝头

材料：玉米面500克，普通面粉100克，酵母3克，白糖适量，温水适量。

做法：

1. 将玉米面和普通面粉混合，加入酵母和白糖。

2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团分成小剂子，搓成窝头形状。

5. 上锅蒸20分钟即可。

二、玉米面发糕

材料：玉米面200克，普通面粉100克，鸡蛋2个，牛奶250毫升，白糖适量。

做法：

1. 将玉米面和普通面粉混合，打入鸡蛋，加入牛奶和白糖。

2. 搅拌均匀后静置15分钟。

3. 倒入模具中，上锅蒸30分钟。

4. 冷却后切块食用。

三、玉米面煎饼

材料：玉米面150克，普通面粉50克，鸡蛋1个，清水适量，葱花少许。

做法：

1. 将玉米面和普通面粉混合，打入鸡蛋，加入适量清水搅拌成糊状。

2. 加入葱花搅拌均匀。

3. 平底锅刷油，舀一勺面糊摊平。

4. 小火煎至两面金黄即可。

四、玉米面粥

材料：玉米面100克，大米50克，清水适量。

做法：

1. 大米提前浸泡半小时。

2. 将大米和清水放入锅中煮开。

3. 放入玉米面，搅拌均匀，继续煮10分钟即可。

五、玉米面丸子汤

材料：玉米面100克，肉末150克，胡萝卜丁50克，香菜适量，盐适量。

做法：

1. 将玉米面和肉末混合，加入胡萝卜丁和盐，搅拌均匀。

2. 用手将混合物捏成小丸子。

3. 锅中加水烧开，放入丸子煮熟。

4. 最后撒上香菜即可。

以上就是几种简单的玉米面家常做法，不仅健康营养，而且操作简单，非常适合家庭日常制作。下次不妨试试这些方法，让玉米面在你的餐桌上焕发出新的活力吧！