牛肉饼的做法 图解

牛肉饼是一道简单又美味的家常美食，深受大人小孩的喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，牛肉饼都能轻松满足你的味蕾。今天就来教大家如何制作一道外酥里嫩、香气四溢的牛肉饼。

所需材料：

- 牛肉馅 300克

- 面粉 200克

- 温水 120毫升

- 姜末 1小勺

- 葱花 适量

- 盐 1小勺

- 生抽 1大勺

- 胡椒粉 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中倒入面粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。

2. 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟，让面团充分松弛。

第二步：调制牛肉馅

1. 在牛肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

2. 搅拌过程中可以适当加入少量清水，使肉馅更加鲜嫩多汁。

第三步：包制牛肉饼

1. 将松弛好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。

2. 取一张面皮，放入适量的牛肉馅，像包包子一样封口，然后轻轻按扁成饼状。

第四步：煎制牛肉饼

1. 平底锅中倒入适量食用油，烧热后将牛肉饼放入锅中。

2. 中火煎至两面金黄，期间可适当翻面，确保受热均匀。

第五步：出锅享用

1. 煎好的牛肉饼盛出装盘，搭配你喜欢的蘸料即可享用。

小贴士：

- 面团要尽量揉得柔软一些，这样擀出来的饼皮更薄更透亮。

- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在牛肉馅中加入胡萝卜丁或洋葱碎。

一道香喷喷的牛肉饼就做好了，是不是很简单呢？快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！