在日常生活中，我们常常会尝试各种各样的美食来丰富餐桌。今天要给大家介绍的是一道既简单又美味的家常菜——豆腐丸子。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。
首先，我们需要准备以下材料：一块嫩豆腐、适量的肉末（可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉）、一些葱姜蒜末、鸡蛋一个以及适量的淀粉。此外，还需要盐、酱油、料酒等调味品。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状。
2. 在豆腐泥中加入肉末、葱姜蒜末、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 根据个人口味加入适量的盐、酱油和料酒，再次搅拌均匀。
4. 用手将混合好的豆腐泥捏成小丸子形状。
5. 锅中倒入适量的油，烧至五成热后，将捏好的豆腐丸子下锅炸至金黄色即可捞出沥油。
最后，将炸好的豆腐丸子装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，这样一道色香味俱佳的豆腐丸子就完成了。
这道菜的特点在于豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合，外皮酥脆，内里软嫩，非常适合作为主菜搭配米饭食用。同时，豆腐富含蛋白质和多种维生素，能够为人体提供丰富的营养。
希望这篇关于豆腐丸子的做法能够帮助到大家，在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
