在学习C语言的过程中，课程设计是一个非常重要的实践环节。它不仅能够帮助学生巩固所学知识，还能提升编程能力和解决问题的能力。为了帮助同学们更好地完成课程设计任务，以下提供一些具有代表性和实用性的参考题目，供大家选择和参考。

1. 学生信息管理系统

实现一个简单的学生信息管理程序，支持添加、删除、查询、修改学生信息，并能将数据保存到文件中。该系统可以锻炼学生的结构体、文件操作以及基本的数据结构应用能力。

2. 图书借阅管理系统

设计一个图书借阅管理程序，包括书籍信息的录入、借阅记录的管理、归还功能等。通过这个项目，可以深入理解链表、数组以及文件读写等技术的应用。

3. 简易计算器

开发一个支持四则运算的命令行计算器，可扩展为支持括号运算或更复杂的数学表达式解析。此项目适合初学者，有助于掌握基本的输入输出、条件判断和循环结构。

4. 通讯录管理系统

实现一个简单的通讯录程序，允许用户添加、查找、删除和显示联系人信息。该项目可以帮助学生熟悉结构体、函数封装及文件存储等知识点。

5. 迷宫游戏

利用二维数组模拟迷宫，实现自动寻路或手动控制角色移动的功能。此项目涉及算法逻辑、图形界面（可选）和路径搜索等知识，适合有一定基础的同学挑战。

6. 成绩统计与分析系统

编写一个用于统计学生成绩的程序，可以计算平均分、最高分、最低分，并按分数排序。此项目适用于数据处理和数组操作的学习。

7. 简单文本编辑器

实现一个具备基本文本编辑功能的程序，如打开、保存、复制、粘贴、查找替换等。该项目可以加深对字符数组、文件操作和字符串处理的理解。

8. 学生选课系统

设计一个学生选课管理程序，包括课程信息的展示、选课、退课、查看已选课程等功能。该项目涉及多模块设计和数据结构的综合应用。

9. 简单日历程序

开发一个可以显示某月日历的程序，支持年份和月份的输入，并能判断闰年。该项目有助于理解时间处理、条件判断和格式化输出等知识点。

10. 密码验证系统

实现一个密码输入验证程序，包含密码强度检测、重复输入检查等功能。该项目可以增强学生对字符串处理和安全性意识的理解。

以上题目涵盖了C语言的基础知识和部分进阶内容，适合不同层次的学生根据自身情况进行选择。在实际开发过程中，建议结合具体需求进行功能扩展，注重代码的可读性与健壮性，同时注意文档的编写和测试的完整性。希望这些题目能够为你的课程设计带来启发和帮助。