【虾的品种有哪些】虾是一种广泛分布于全球各地的水生生物，种类繁多，根据生活环境、体型大小、栖息地和用途的不同，可以分为多个类别。了解虾的常见品种，有助于我们在选购、养殖或烹饪时做出更合适的选择。
以下是常见的虾类品种总结：
| 序号 | 中文名称 | 学名 | 生活环境 | 特点说明 |
| 1 | 对虾 | Penaeus spp. | 海洋 | 体型较大，肉质鲜美，是常见的食用虾种 |
| 2 | 青虾 | Macrobrachium spp. | 淡水 | 肉质细嫩，常用于清蒸或炒制 |
| 3 | 基围虾 | Litopenaeus vannamei | 海洋 | 全球养殖量最大的虾种，价格亲民 |
| 4 | 罗氏沼虾 | Macrobrachium rosenbergii | 淡水 | 体型大，适合家庭养殖 |
| 5 | 白虾 | Crangon spp. | 海洋/半咸水 | 体型较小，常用于制作虾酱或冷冻食品 |
| 6 | 美国白虾 | Litopenaeus setiferus | 海洋 | 肉质紧实，常用于高端餐饮 |
| 7 | 龙虾 | Homarus spp. | 海洋 | 体型大，价格昂贵，是高档海鲜 |
| 8 | 鱿鱼虾 | Squilla spp. | 海洋 | 外形类似鱿鱼，肉质较韧 |
| 9 | 竹节虾 | Palaemon spp. | 淡水/海水 | 体型细长，常用于火锅或凉拌 |
| 10 | 虾蛄（皮皮虾） | Stomatopoda spp. | 海洋 | 外形奇特，肉质鲜甜，有“海中鸡”之称 |
以上是较为常见的虾类品种，不同地区的叫法可能略有差异。例如，“基围虾”在某些地方也被称为“南美白对虾”，而“青虾”则在南方地区更为普遍。
总的来说，虾的种类多样，用途广泛，从日常饮食到高端宴席都有其身影。选择合适的虾种，不仅能提升口感，还能更好地满足不同的营养需求和烹饪方式。
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