榴莲饼的做法
导读 【榴莲饼的做法】榴莲饼是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，外皮酥脆，内馅香甜浓郁，深受榴莲爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
【榴莲饼的做法】榴莲饼是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，外皮酥脆，内馅香甜浓郁，深受榴莲爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 榴莲果肉 | 300克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 黄油（可选） | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐混合，加入玉米油和牛奶，搅拌成面团后醒发30分钟。 |
| 2 | 榴莲果肉去皮，用勺子压成泥，加入白砂糖拌匀，如需更细腻可过筛。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入榴莲馅，收口捏紧。 |
| 4 | 平底锅加热，放入适量油，将包好馅的饼放入煎至两面金黄即可。 |
| 5 | 可根据喜好撒上椰丝或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
1. 榴莲选择：应选用成熟度高、香味浓郁的榴莲，口感更佳。
2. 面团处理：面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
3. 煎制火候：使用中小火慢煎，避免外焦里生。
4. 保存方式：榴莲饼建议现做现吃，若需保存，可冷藏密封存放1-2天。
四、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量黄油。
- 可根据个人口味调整糖量，或加入少许椰蓉提升风味。
- 初次尝试者可先从少量开始制作，熟悉后再批量操作。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的榴莲饼，享受独特的热带水果风味。无论是作为下午茶点心还是家庭小吃，都十分合适。
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