随着夏季的到来，杨梅成了许多人的心头好。然而，这种鲜甜多汁的水果虽然美味，却不易保存，稍不留神就会变质。那么，当杨梅买多了或者采摘过多时，该如何妥善保存呢？今天就为大家介绍7种实用的方法，帮助你轻松应对吃不完的杨梅。

1. 冷藏保鲜法

将新鲜的杨梅轻轻洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分，然后放入密封盒或保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室。这样可以延长杨梅的保质期，通常能保存3-5天。注意不要清洗得太早，以免影响口感和保存时间。

2. 冷冻保存法

如果想让杨梅长时间保存，可以选择冷冻法。将杨梅分装成小份，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室。冷冻后的杨梅可以直接食用，也可以用于制作果汁、果酱等，味道依然鲜美。

3. 制作杨梅干

杨梅干是另一种不错的保存方式。将杨梅清洗干净后，用淡盐水浸泡半小时去除杂质，然后晾干水分。接着将杨梅均匀地铺在通风处晾晒，或者使用烘干机进行烘干，直至完全干燥即可。杨梅干酸甜可口，非常适合当作零食。

4. 泡酒保存法

杨梅泡酒是一种传统的保存方法。将新鲜杨梅洗净晾干后，与冰糖按比例放入玻璃瓶中，倒入白酒密封浸泡。经过一段时间的发酵，杨梅酒不仅风味独特，还具有一定的保健功效。

5. 制成果酱

如果喜欢甜品，可以尝试将杨梅制成果酱。将杨梅清洗干净后去核，加入适量白糖煮至软烂，最后用搅拌机打成细腻的果酱。自制果酱可以长期保存，用来涂抹面包或拌酸奶都非常美味。

6. 做成果汁

利用榨汁机将杨梅榨成果汁，然后加入蜂蜜调味，再倒入密封瓶中冷藏。这样既能保留杨梅的营养成分，又能随时享用清凉解渴的果汁饮品。

7. 晒干保存法

将杨梅清洗干净后，均匀摊放在竹筛上，在阳光充足的地方晾晒。为了防止灰尘污染，可以在上面覆盖一层纱布。晒干后的杨梅可以直接储存，也可以作为食材加入各种糕点或菜肴中。

通过以上7种方法，无论是短期还是长期，都可以有效保存杨梅，避免浪费。选择适合自己的方式，让你的杨梅更长久地保持新鲜美味吧！