豆腐鱼怎么做 🐟🍛
发布时间：2025-03-13 19:38:34来源：网易编辑：仇时锦
有没有人和我一样，特别喜欢尝试各种家常菜？今天就来分享一道简单又美味的“豆腐鱼”做法！🍲✨首先准备好食材：新鲜的鱼块、嫩豆腐、葱姜蒜以及一些调味料。先把鱼块用少许盐腌制一下，这样可以去腥增味哦！腌制的时候别忘了切几片生姜垫底，能进一步提升风味。
接着开始烹饪！先把锅烧热后倒入适量油，放入姜片爆香，再把腌好的鱼块下锅煎至两面金黄。煎鱼的时候一定要耐心，火候适中才能锁住鱼肉的鲜美。煎好鱼后盛出备用，利用锅里剩下的油，炒香蒜末和葱花，再加入切成小块的嫩豆腐，轻轻翻炒几下。豆腐吸满了汤汁会更加入味，所以这一步可别偷懒！
最后将煎好的鱼放回锅中，加入清水或高汤，调入生抽、老抽、料酒等调味品，小火慢炖几分钟让鱼和豆腐充分融合。出锅前撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱全的豆腐鱼就完成啦！😋🐟快试试吧，相信你也能做出一道让人食欲大开的家常美味！
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