猪大肠怎么做 🐷➡️🍽️
发布时间：2025-03-14 07:25:13来源：网易编辑：卞阅菡
🌟 前言
猪大肠，又叫肥肠，是很多人喜爱的食材之一。它口感独特，适合多种烹饪方式。不过，由于其特殊结构，清洗起来可能有点麻烦。今天就来分享一个简单易学的猪大肠做法，让你轻松享受美味！✨
📚 准备材料
- 猪大肠 500克
- 姜片、蒜瓣、干辣椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖少许
- 青椒、红椒各一个（可选）
👀 步骤详解
1️⃣ 清洗猪大肠：这是关键一步！先用盐和醋反复搓洗，再用清水冲洗多次，最后焯水去腥味。记得一定要耐心哦！💦
2️⃣ 炒制猪大肠：锅中放油，加入姜片、蒜瓣爆香后放入猪大肠翻炒，淋上料酒去腥。接着加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约20分钟，让味道充分渗透。
3️⃣ 收尾调味：如果喜欢的话，可以加入青红椒提色增香，最后撒点糖提鲜即可出锅！🎉
🍴 小贴士
- 清洗时可以用面粉或白醋帮助去除异味。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，越久越入味！
😋 结语
这样一道香辣可口的猪大肠就完成啦！无论是配饭还是下酒都非常棒！快试试吧～🍻
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