💡卤肉是许多家庭餐桌上的常客，它那浓郁的香味总能勾起人们的食欲。今天就来分享一下自制卤肉的简单做法。首先准备好五花肉、鸡蛋、豆腐皮等食材，再备齐八角、桂皮、香叶等香料。五花肉最好选用肥瘦相间的部位，这样炖出来的卤肉才会更加鲜嫩多汁。

🍴接下来就是关键步骤了！将五花肉切块后焯水去腥，然后用油煎至表面微黄。接着放入锅中，加入足够的清水，再放入所有香料和调味料，比如生抽、老抽、冰糖和料酒。小火慢炖至少一个小时，让肉质充分吸收调料的味道。期间可以适当翻动，确保每一块肉都能均匀入味。

第三段：🌟最后一步是加入配菜，比如鸡蛋和豆腐皮，继续炖煮20分钟即可。出锅前尝一尝咸淡，根据个人口味调整。装盘时撒上一些葱花或香菜点缀，色香味俱全的自制卤肉就完成啦！无论是搭配米饭还是面条，都是一道让人回味无穷的美味佳肴。快动手试试吧！💪😋