狍子肉是一种营养丰富的食材，口感鲜嫩，深受食客喜爱。想要做出一道美味的红烧狍子肉，其实并不难！以下是一个简单易学的做法。😋

首先，准备好新鲜的狍子肉，清洗干净后切成适口大小的块状。接着，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让炖出来的肉质更加鲜美无腥味。焯好后捞出备用。🔥

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量的冰糖翻炒至融化呈琥珀色。随后将焯好的狍子肉倒入锅中，快速翻炒上色，让每一块肉都裹满糖色。接着倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后添入清水没过肉块。🌿

大火煮沸后转小火慢炖约1小时，期间可以适当加盐调味。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅。一碗香气四溢、色泽诱人的红烧狍子肉就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道浓郁，还富含蛋白质，非常适合秋冬进补哦！快试试吧～💪