✨甜醅子是一道充满传统风味的小吃，尤其在夏天，它清凉解暑，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的传统小吃吧！😋

首先，准备所需材料：莜麦或大麦适量、清水和酒曲。先把莜麦清洗干净，然后放入锅中煮熟，记得煮到八分熟即可，这样既能保持麦粒的韧性，又能让其口感更加软糯。煮好的麦子捞出后摊开晾凉，等到温度降至35℃左右时，撒上适量的酒曲，搅拌均匀，让每颗麦粒都能裹上酒曲。接着将拌好酒曲的麦粒装入一个密封的容器中，压实并盖紧盖子，放在温暖的地方发酵。一般来说，发酵时间需要2-3天，期间可以打开检查一下，闻到微微的酒香就差不多了。发酵完成后，就可以品尝这份自制的甜醅子啦！一碗冰镇过的甜醅子，搭配一些蜂蜜或者糖浆，简直是夏日里的最佳享受！🍯🍚

快动手试试吧，给自己和家人带来一份独特的甜蜜体验！💛