👀 准备材料

想要做出美味的糖醋蒜，首先得准备好新鲜的大蒜和调味料。你需要500克大蒜、适量的白醋、冰糖、盐以及一些清水。💡记得挑选个头均匀、表皮完整的蒜头哦！

剥去外皮后，将大蒜放入淡盐水中浸泡一天，这样既能杀菌又能让大蒜更入味。浸泡完成后，捞出沥干水分备用。💦

🍴 制作过程

接下来是关键步骤！取一口干净的锅，加入白醋和冰糖，小火加热至冰糖完全融化，制成糖醋汁。待糖醋汁稍微冷却后，倒入装有大蒜的密封罐中，确保每颗大蒜都被糖醋汁覆盖。✨

盖紧盖子，放置在阴凉通风处腌制两周即可食用。随着时间推移，大蒜会逐渐吸收糖醋的味道，变得酸甜可口。如果喜欢更浓郁的风味，可以延长腌制时间到一个月左右。⏰

🍴 小贴士

腌制期间记得定期检查罐内液体是否足够，必要时可补充糖醋汁。此外，选择优质白醋和冰糖能让成品口感更佳哦！

藠️ 总结

自制糖醋蒜不仅简单易做，还兼具健康与美味，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的小菜！快来试试吧～😋