🌟月饼必学手把手教你转化糖浆，成功率100%的做法✨
发布时间：2025-03-14 15:14:30来源：网易编辑：濮阳香世
每逢中秋佳节，自制月饼成为许多人的首选！而制作月饼的第一步，就是熬制转化糖浆。这款糖浆不仅能让月饼口感更佳，还能延长保存时间哦～今天就来手把手教你如何轻松搞定它吧！👩🍳
首先准备好所需材料：白砂糖500g、水250ml、柠檬汁25ml（或新鲜柠檬片）。将白砂糖与水倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间切记不要搅拌，只需轻轻晃动锅子即可。当糖浆颜色变为淡黄色时，加入柠檬汁继续熬煮至115℃左右。此时关火，静置冷却，密封保存即可。⏳
熬好的转化糖浆呈透明状，带有微微酸味，非常适合用来腌制饼皮。记得提前一周准备，这样能让糖浆与空气充分融合，效果更佳哦！😋快试试吧，让你的月饼制作之路更加顺畅～🥮✨
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