涼拌豬臉的做法 🍴🍜
发布时间：2025-03-15 15:39:35来源：网易编辑：关菲真
涼拌豬臉是一道色香味俱全的家常菜，尤其適合炎熱的夏天食用。準備工作是關鍵，首先將豬臉清洗乾淨，去除雜毛後用沸水焯一下，讓肉質更緊緻。接着用香料和醬油醃製一段時間，讓豬臉充分吸收調味料的味道，這一步驟能讓涼拌時更加入味。
接下來就是煮豬臉的環節了，將豬臉放入鍋中，加入姜片、料酒去腥，慢火燉煮至熟透。燉好的豬臉撈出放涼，然後切成薄片，保持每一片都均勻厚薄。切好的豬臉擺盤，配上翠綠的香菜和紅椒絲，既美觀又開胃。
第三段：最後調製涼拌汁，將蒜末、醋、生抽、辣椒油混合均勻，淋在豬臉上，輕輕拌勻即可。這道菜酸辣爽口，豬臉軟嫩而不膩，每一口都能感受到香料與肉質的完美融合。涼拌豬臉不僅味道獨特，還富含膠原蛋白，是一道滋補養顏的好選擇！✨🍴
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