冒脑花怎么做 🍲🍜
发布时间：2025-03-15 18:38:32来源：网易编辑：米忠瑶
冒脑花是一道让人垂涎三尺的川菜特色小吃，它的名字虽然听起来有点特别，但吃起来却非常过瘾！制作这道美食的关键在于选材和调味，接下来就教大家如何在家轻松制作这道美味。首先，准备好新鲜的猪脑花，用清水反复冲洗干净，去除血水，这样可以保证口感更嫩滑。接着，将脑花放入沸水中焯烫一下，去除腥味，捞出备用。然后准备调料，辣椒粉、花椒粉、姜蒜末必不可少，再加入适量的豆瓣酱，炒香后倒入高汤或清水煮开。把处理好的脑花放入锅中，小火慢炖几分钟，让脑花充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花、香菜点缀，一盘热腾腾的冒脑花就完成了！这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，绝对是下饭神器，快试试吧！🌶️🍲🍛
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