腌制辣白菜怎么做 🥒🌶️
发布时间：2025-03-16 01:00:03来源：网易编辑：季飞卿
🌿【前言】
辣白菜是韩式泡菜的经典代表，酸辣开胃，特别适合搭配米饭或炖菜食用。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！只需要简单几步，就能享受到健康又美味的自制辣白菜啦！
🌱【准备食材】
首先准备好新鲜的大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露（或虾酱）。这些材料都可以在超市买到，无需太复杂哦！
🍴【腌制步骤】
1️⃣ 将大白菜切成两半后，用淡盐水浸泡约30分钟，然后沥干水分备用。
2️⃣ 在碗中混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、糖和鱼露，调成均匀的辣酱料。
3️⃣ 把调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都裹满调料。
4️⃣ 最后将处理好的白菜放入密封容器中，压实并冷藏发酵2-3天即可享用！
🎉【小贴士】
腌制时间越长，味道会越浓郁。记得定期打开容器放气哦！快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的韩式风味！✨
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