🌿 准备食材

清炒笋片是一道清新爽口的家常菜。首先准备好新鲜的春笋（ peeled bamboo shoots 🥬），切成薄片；再备上青椒（green pepper 🌶️）和红椒（red pepper 🍅）作为点缀，增加色彩层次。当然，别忘了准备蒜末（garlic crumbs 💛）和生姜丝（ginger slices 🫒）。

🔥 烹饪步骤

1. 将切好的笋片放入沸水中焯水（boil for 2-3 minutes）去除涩味，捞出沥干备用。

2. 热锅冷油（hot pan with cold oil），放入蒜末和姜丝爆香（fry until fragrant）。

3. 倒入笋片翻炒均匀（stir-fry evenly），加入适量盐（salt调味）和少许生抽（soy sauce提鲜）。

4. 最后加入青红椒片，快速翻炒几下即可出锅（serve hot）。

🍴 小贴士

1. 焯水时可加点盐，让笋片更脆嫩。

2. 炒制时间不宜过长，保持笋片的鲜嫩口感。

这道菜色香味俱全，简单又健康，非常适合忙碌的工作日哦！😋✨