茄汁虾公鱼的做法 🍤🐟
发布时间：2025-03-16 07:47:02来源：网易编辑：管俊邦
🌸前言🌸
厨房小白们看过来！今天教大家做一道色香味俱全的茄汁虾公鱼，酸甜开胃，超级适合家庭聚餐。这道菜不仅颜值高，而且做法简单，快来一起试试吧！
🍅准备食材🍅
你需要新鲜的大虾、草鱼片、番茄酱、洋葱、青椒、蒜末和一些基础调料如盐、糖、醋等。鱼肉和虾一定要新鲜，这样口感才嫩滑鲜美哦！
🔥制作步骤🔥
第一步：先将大虾去壳去肠线，用料酒腌制片刻；草鱼片也用少许盐腌制备用。
第二步：热锅凉油，放入蒜末爆香后加入番茄酱炒出红油，再倒入适量清水煮沸。
第三步：放入腌好的鱼片和虾仁，轻轻搅拌，避免鱼肉散开。加入青椒和洋葱提味，最后调入适量的糖和醋。
第四步：待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可关火装盘。撒上些许葱花点缀，瞬间提升食欲。
🍴小贴士🍴
1. 番茄酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点醋。
2. 鱼肉易熟，切记不要煮太久，保持嫩滑口感。
🎉总结🎉
这道茄汁虾公鱼酸甜适中，营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的家人赞不绝口！✨
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