香菇酱焖鱼的做法 🐟🍄
发布时间：2025-03-16 10:31:05来源：网易编辑：许敬晶
香菇酱焖鱼是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的鱼一条，可以选择草鱼或者鲫鱼，肉质鲜嫩更佳。将鱼清洗干净后，在表面划几刀以便入味。接着准备配料，新鲜的香菇切片，青红椒切块，蒜末和姜丝也必不可少。最后备好一瓶优质的香菇酱，这可是整道菜的灵魂所在。
热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，随后把处理好的鱼放入锅中两面煎至金黄。接着加入香菇片翻炒，散发出诱人的香气。此时倒入适量的香菇酱，搅拌均匀，让酱汁充分包裹住每一块食材。再加入清水没过鱼身，调入少许生抽和料酒，盖上锅盖开始炖煮。
第三段：小火慢炖约十五分钟，待汤汁收浓时加入青红椒块，继续焖煮几分钟即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味的香菇酱焖鱼就完成了！这道菜色泽诱人，酱香浓郁，鱼肉滑嫩，香菇软糯，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！🐟🍄✨
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