🌸戚风卷怎么做？轻松get烘焙小能手称号！🌸
发布时间：2025-03-16 17:47:34来源：网易编辑：慕容志伯
首先，准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。💪
接着，分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成顺滑面糊。💡
然后，打发蛋白。分三次加入30g砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌。✨
最后，将面糊倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡后送入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。出炉后稍凉，借助油纸卷起定型即可。美味的戚风卷就完成啦！🎉
快试试吧，享受甜蜜时光～💛
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