家常泡菜酸菜怎么做 🥒🥬
发布时间：2025-03-16 20:15:02来源：网易编辑：云峰奇
泡菜和酸菜可是家家户户餐桌上常见的小菜，不仅开胃还能提升食欲。今天就来教大家如何在家轻松制作这两样美味！首先准备好白菜或者卷心菜，清洗干净后切成块状，晾干水分。接着准备一个干净无油的大坛子，将切好的蔬菜放入，撒上适量盐腌制几小时，直到出水变软。然后调制泡菜汁，用清水加盐、糖、姜片、蒜头、辣椒等调料煮沸冷却。最后把腌好的蔬菜装进坛中，倒入泡菜汁，密封发酵一周左右即可享用。如果想做酸菜，只需延长发酵时间到一个月以上，味道会更浓郁哦！记得定期检查坛内情况，避免生花。快试试吧，让你的餐桌多一份酸爽滋味！🍜🍛
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