🌟家常素炒茄子怎么做？👨🍳🍲
发布时间：2025-03-16 20:41:58来源：网易编辑：终园恒
秋天到了，茄子大量上市，鲜嫩多汁的茄子是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家做一道简单又美味的家常素炒茄子吧！✨
首先，准备好新鲜的长茄子和一些常见的调味料，比如大蒜、生姜、酱油和辣椒（可选）。将茄子洗净后切成条状或块状，用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入茄子翻炒至软糯。中途可以适量加点清水，避免粘锅。💡
调味是关键！加入生抽、老抽调色提味，再撒上一点糖和醋，让味道更丰富。最后放些青椒或者红椒点缀颜色，增加脆爽口感。大火收汁后即可出锅，装盘时还可以撒点葱花提升香气哦～🌿
这道菜色泽诱人，软烂入味，特别适合搭配米饭吃。快动手试试吧，保证让你一试难忘！🍴😋
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