自制豆腐乳的做法 🧡✨
发布时间：2025-03-16 23:42:53来源：网易编辑：方淑玉
🌟前言🌟
豆腐乳是中国传统发酵食品之一，不仅味道独特，还富含营养。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的豆腐乳！只需要一些简单的食材和耐心，你也能做出餐厅级别的风味哦～
👩🍳准备材料👩🍳
- 块状豆腐 一块
- 食盐 适量
- 辣椒粉（可选） 适量
- 花椒粉 少许
- 白酒 一勺
💡制作步骤💡
第一步：将豆腐切成小块，放在通风处晾干表面水分，大约需要一天时间。
第二步：用干净的容器装好晾干后的豆腐块，在每块豆腐表面均匀撒上一层薄盐。
第三步：将处理好的豆腐放入密封罐中，加入辣椒粉、花椒粉以及白酒调味，确保每一层都涂抹均匀。
第四步：盖紧盖子，放置于阴凉干燥处发酵一个月左右即可开瓶享用啦！
✨小贴士✨
1. 发酵期间记得每周检查一次并摇晃罐子，让味道更加均匀。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长发酵时间。
🎉结语🎉
自制豆腐乳既健康又有趣，快来试试吧！无论是配粥还是拌面，都能让你大快朵颐哦～😋🍴
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