茄子肉丝面怎么做 🍆🍜
发布时间：2025-03-17 03:49:05来源：网易编辑：舒梦岚
炎炎夏日，来一碗清爽可口的茄子肉丝面再适合不过了！✨ 准备好新鲜的茄子和瘦肉，先将茄子切成细丝，用少许盐腌制片刻，这样可以去除多余水分，让口感更佳。而瘦肉则需切丝后加入少量生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制约15分钟，使其更加嫩滑入味。
热锅凉油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末和姜片，随后放入茄子丝翻炒，待茄子变软后加入之前炒好的肉丝，调入适量生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。此时，香气四溢，让人垂涎欲滴！
第三段：最后一步，煮一锅滚水，下面条至八分熟，捞出过冷水，保持劲道口感。将面条与茄子肉丝混合，撒上葱花或香菜点缀，淋上几滴香油，搅拌均匀即可享用。一碗美味的茄子肉丝面就完成啦！🍲😋 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
