老妈茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-03-17 04:51:25来源：网易编辑：裘凝昌
🌟 引言
提到家常菜，老妈茄子绝对是经典之作！这道菜色香味俱全，简单易做，却总能让人回味无穷。今天就来分享一下它的做法，让你轻松做出地道的家常美味。
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的长茄子两条、大蒜几瓣、青椒一个，还有适量的生抽、老抽、糖和盐。茄子洗净后切成滚刀块，青椒切丝备用。💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 锅中倒油烧热，将茄子块下锅炸至金黄捞出控油。
2️⃣ 另起锅爆香蒜末，加入青椒翻炒均匀。
3️⃣ 倒入炸好的茄子，加入生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。
4️⃣ 最后撒上适量盐，快速翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 小贴士
为了让茄子更入味，可以提前用盐腌制一会儿，挤去多余水分。此外，炸茄子时火候要适中，避免过焦或过软。
🎉 结语
一道美味的老妈茄子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级下饭。快试试吧，给家人带来满满的幸福感吧！💖
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