🌟 前言

夏天到了，凉拌咸鸭蛋配粥简直是绝配！但市面上买的咸鸭蛋总让人担心质量，不如自己动手做吧！自制咸鸭蛋不仅健康，还充满乐趣。今天就教大家如何用简单的方法制作美味的盐水咸鸭蛋。👇

💡 准备材料

首先准备好新鲜的鸭蛋（也可以用鸡蛋替代），盐、白酒和清水。另外需要一个干净的玻璃罐，用来腌制鸭蛋。记得所有工具都要无水无油哦！💦

👩‍🍳 制作步骤

第一步：将鸭蛋轻轻清洗表面泥土，然后用白酒浸泡约5分钟，这样可以杀菌并增加蛋壳韧性。接着晾干水分备用。🍻

第二步：在一个容器中，按比例调配盐水溶液。一般建议每升水中加入半杯盐，搅拌至完全溶解后放凉。倒入玻璃罐中，确保能覆盖鸭蛋即可。🌊

第三步：把处理好的鸭蛋放入盐水中，盖紧罐子，放在阴凉处静置至少20天。时间越长，咸味越浓。⏳

👀 小贴士

腌制期间不要频繁打开罐子，以免影响味道。如果喜欢五香口味，还可以在盐水中加入八角、花椒等调料。调味随心所欲，自由发挥吧！🌶️

🎉 结语

自制的盐水咸鸭蛋不仅安全放心，还能根据个人喜好调整咸度。快动手试试吧，相信你一定能做出满意的咸鸭蛋！😋💖