🌟下饭神器宫保鸡丁 & 宫爆鸡丁的做法 🍜
发布时间：2025-03-17 12:49:46来源：网易
宫保鸡丁和宫爆鸡丁都是经典川菜，味道香辣可口，超级适合搭配米饭！💖今天就教大家如何做出地道正宗的家常版吧～
首先准备食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、花生米、葱姜蒜等。鸡肉切丁后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样更入味哦～ 🥣接着热锅凉油，小火炒香花椒和干辣椒，再加入葱姜蒜爆香。放入腌好的鸡丁翻炒至变色，最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉），快速翻炒均匀即可出锅！✨记得撒上一把炸好的花生米，口感更丰富！
两道菜的区别在于调味和火候：宫保鸡丁偏甜酸，多用大火爆炒；宫爆鸡丁则更注重酥脆感，喜欢的朋友可以试试看哦～🍴快动手试试吧，保证让你吃上瘾！🍚
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