今天教大家制作一款特别的凉皮——不洗面的凉皮！✨这道美食不仅省去了传统凉皮制作中的复杂工序，还保留了劲道爽滑的口感，简直是夏日清凉必备。👇

首先，准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着，将面团放入清水中不断揉搓，直到水变浑浊，沉淀后倒掉多余的水分，留下细腻的淀粉浆。⚠️注意，这次我们不进行传统的“洗面”步骤哦！直接将淀粉浆静置数小时，让其自然沉淀成粉糊状。💡

然后，在平底盘中刷一层薄油，倒入适量的淀粉糊，放入锅中蒸熟。待冷却后，轻轻揭下透明的凉皮，切成条状。配上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀即可食用。😋

这款凉皮不仅制作简单，而且健康美味，非常适合家庭DIY！尝试一下吧，给你的餐桌增添一抹清新风味！🌈