麻辣牛肚火锅的做法 🌶️🍲
发布时间：2025-03-17 23:41:43来源：网易
寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的麻辣牛肚火锅再合适不过了！首先准备好新鲜的牛肚、辣椒、花椒等主要食材。将牛肚清洗干净后切成适口大小，用开水焯一下去除腥味，捞出备用。接着准备调料，干辣椒剪成小段，花椒粒准备好，再搭配姜蒜末和豆瓣酱，为后续烹饪增添风味。
在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，随后加入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀。接着倒入适量清水或高汤，大火煮开后转小火熬制半小时，让汤底更加浓郁。此时可以将牛肚放入锅中炖煮，直至熟透入味。
第三段：最后，根据个人口味加入土豆片、金针菇、豆腐等配菜，继续煮至熟软即可。关火前撒上葱花提香，一锅香气扑鼻的麻辣牛肚火锅就完成了！一家人围坐在一起，蘸着特制的麻酱享用，幸福感瞬间爆棚！🍲🔥
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