🍜重庆小面的做法🍜
发布时间：2025-03-18 02:59:51来源：网易
提到重庆美食，怎能少了那碗热气腾腾、麻辣鲜香的重庆小面！一碗地道的重庆小面，不仅是一份味蕾享受，更是一种文化的传承。今天就来手把手教你如何做出一碗正宗的重庆小面吧！✨
首先，准备好面条和调料是关键。面条可以选择碱水面，这样煮出来的面条更有劲道。调料方面，必不可少的是花椒、辣椒油、酱油、醋以及蒜泥。此外，还可以加入一些熟芝麻、花生碎增加口感哦！🥜🍛
接着，将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后过凉水，这样可以让面条更加爽滑有弹性。然后，把调好的酱汁淋在面上，再撒上葱花、榨菜丁等配料。最后，倒入一勺自制的红油辣汤，搅拌均匀即可。一碗香气扑鼻、色泽诱人的重庆小面就完成啦！🍲🔥
快来试试这道简单又美味的传统小吃吧！😋
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