老式手工月饼的做法_老式手工月饼的做法步 🥮🥮
发布时间：2025-03-18 19:43:00来源：网易编辑：王峰琦
秋天到了，正是吃月饼的好时节！今天就来教大家做一款经典的老式手工月饼，让你回味儿时的味道。首先准备好食材：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉和莲蓉馅等。先把转化糖浆与枧水混合均匀，再加入花生油搅拌成乳化状态，最后筛入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒发两小时。接下来将醒好的面团分成小剂子，包入准备好的莲蓉馅，轻轻按压成形。预热烤箱至180℃，把包好的月饼放入烤箱中层，烤制5分钟后取出刷上一层薄薄的蛋液，再次送入烤箱继续烘烤约15分钟即可出炉。刚出炉的月饼表皮可能有些硬，别急，放凉后密封回油一两天，就能享受到外酥内软、香甜可口的老式手工月饼啦！🌟快来试试吧，给家人带来一份暖心的传统美味！🥮🥮
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